Commission scolaire des Hauts-Cantons - CSHC

Jason Gagné, Mathieu Tanguay et Antony Roy ont fièrement représenté La Frontalière à l’événement « Les Brigades Culinaires ».

Coaticook, le mardi 21 juin 2016

L’équipe de la brigade de l’Estrie, composée de Jason Gagné (sec. 1), Mathieu Tanguay, (sec. 5) et Antony Roy (sec. 5). Crédit : école secondaire La Frontalière.

Trois élèves de l’école secondaire La Frontalière formaient la seule brigade culinaire de l’Estrie à affronter leurs pairs lors de la finale régionale de la compétition Les Brigades Culinaires. C’est ainsi que Jason Gagné, Mathieu Tanguay et Antony Roy se sont retrouvés le 14 mai dernier à Longueuil pour cette épreuve amicale.

C’est suite à leur participation au programme mis sur pied par l’organisme La Tablée des Chefs que les trois apprentis chefs se sont distingués. Basés sur l’apprentissage des techniques de base en cuisine et sur les principes de saine alimentation, les 23 ateliers étaient animés par un chef. La vingtaine d’élèves participants, de la 1ère à la 5e secondaire, ont pu ainsi acquérir différentes techniques comme la découpe d’un poulet, cuisiner les légumineuses, travailler le chocolat et bien d’autres. Ce sont les trois participants ayant cumulé le plus de points lors des ateliers qui s’assuraient de leur participation à l’événement.

Le travail d’équipe, le sens de l’organisation et la propreté sont au nombre des « ingrédients » qui distinguaient le trio.

Félicitations à Jason, Mathieu et Anthony pour s’être distingués et pour leur participation à la finale régionale.

 

Source: Marie-Claude David
Conseillère en communication
Commission scolaire des Hauts-Cantons
819 849-7051 poste 4432


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